Кафедра физиологии сельскохозяйственных животных начала свою педагогическую и исследовательскую работу с 1919м г. года под руководством профессора А.И. Смирнова. В 1950 г. году она была воссоздана профессором А.П. Костиным. Впоследствии кафедру возглавляли профессора В.И. Логинов и О.В. Супрунов. С 2000 г. по 2009 г. года кафедрой заведовал академик РАН, профессор В.Г. Рядчиков.

Кафедра кормления сельскохозяйственных животных образована в 1960 году. Первым ее заведующим был И.Ф. Ткачев, выдающийся специалист в области кормления свиней. Впоследствии кафедрой руководили профессора П.И. Викторов (с 1973 по 1989 г) и В.И. Логинов (с 1989 по 2000 г.), профессор А.А. Солдатов (2000-2009).

Кафедра физиологии и кормления сельскохозяйственных животных создана в 2009 г. путем объединения кафедр физиологии и кормления с.-х. животных. Возглавлял кафедру академик РАН, профессор В.Г. Рядчиков по 2019 год. С 2019 г. по 2023 г. кафедрой заведовал доктор с.-х. наук, профессор А. Н. Ратошный. В настоящие время исполняющим обязанности заведующего кафедрой является доцент биол. наук, Усенко В. В.

Кафедра проводит обучение студентов по следующим дисциплинам: кормление животных; физиология и этология с.-х. животных; особенности кормления высокопродуктивных животных; морфология и физиология с.-х. животных; патологическая физиология; сельскохозяйственная радиобиология; ветеринарная радиобиология; кормление с.-х. животных и технология кормов; кормление животных с основами кормопроизводства; основы научных исследований. Лекционные и лабораторные занятия ведут 14 преподавателей, 3 ассистента, в том числе пять профессоров и пять доцентов.

За годы деятельности кафедрой подготовлено 15 докторских и более 70 кандидатских диссертаций.

Сотрудниками кафедры проведены исследования по таким направлениям, как «Механизмы адаптации животных к различным условиям окружающей среды», «Действие баланса аминокислот, витаминов и липидов на процессы пищеварения у молодняка кур яичного и мясного пород», «Механизмы регуляции пищевого поведения животных при разных формах баланса незаменимых аминокислот». Исследования проведены в области эффективности использования синтетических аминокислот, белков одноклеточных организмов, традиционных и нетрадиционных белковых кормов в кормлении свиней и птиц; применения пробиотиков, жиров, ферментных препаратов в рационах сельскохозяйственных животных. По результатам научных исследований сотрудниками кафедры за последние годы получено свыше 50 патентов и авторских свидетельств, издано более 100 учебников, монографий, учебно-методических и учебных пособий, методических разработок по всем дисциплинам, преподаваемым на кафедре. Только за пять лет опубликовано в изданиях, рекомендованных ВАК, индексируемых в базе РИНЦ, Web of Science, Scopus

Научно-исследовательские работы проводятся в тесном сотрудничестве с Краснодарским научным центром по зоотехнии и ветеринарии, Национальным центром зерна имени П.П. Лукьяненко. Студенческая практика, исследования аспирантов по изучаемым дисциплинам осуществляются на ведущих агропромышленных предприятиях Краснодарского края. Базовыми же хозяйствами кафедры является учебно-опытные хозяйства «Кубань» и «Краснодарское, а также ЗАО «Премикс» Тимашевского района - одно из крупных современных предприятий по производству комбикормов, премиксов, белково-витаминно-минеральных добавок для всех видов животных. На этом предприятии студенты, магистранты и аспиранты осваивают новые методики определения химического состава кормов, кормовых добавок и различных биологических материалов с применением современных аналитических приборов.

Развитие студенческой науки всегда было и остается одним из основных приоритетов деятельности кафедры. Многие десятилетия действует студенческий научный кружок. Навыки исследователя студенты приобретают уже с первых курсов обучения. В этом им помогает участие в олимпиадах, конкурсах, конференциях и семинарах, проводимых кафедрой, факультетом и университетом. За последние пять лет проведено 54 таких мероприятия, в которых приняли участие более 1000 студентов. В итоге студенческий научный актив удостоился 193 наград – дипломов, почётных грамот, памятных медалей, других призов. Лучшие научно-исследовательские работы номинируются на получение грантов. Так, в 2022 году студентка кафедры Анастасия Войтенко стала победителем конкурса федеральной программы «Приоритет 2030» и стала обладателем гранта за лучший проект, связанный с кормовыми добавками для рыб

Монографии:

• Система оценки энергетической питательности кормов, рационов и сбалансированного кормления животных.- Краснодар, 2002г.
• Питание высокопродуктивных коров.- Краснодар, 2003г.
• Мировые ресурсы растительного и животного белка. Аминокислотный состав.- Краснодар, 2003г.
• Использование пребиотиков в рационах мясных цыплят.- Краснодар, 2005г.
• Использование ферментных препаратов в птицеводстве.- Краснодар, 2006г.
• Научное обоснование использования жировых добавок при выращивании цыплят на мясо.- Краснодар, 2005г.
• Молочное скотоводство T1. - ГУ Донской зональный НИИСХ, 2011г.
• Молочное скотоводство T2. - ГУ Донской зональный НИИСХ, 2011г.
• Экспрессия генов эукариот при аминокислотном и балансе.- Краснодар, 2014г.
• Биологические особенности выращивания голштинского молодняка в условиях промышленной технологии .- Краснодар, 2018г.
• Биологические основы повышения эффективности пищеварения у сельскохозяйственной птицы .- Краснодар, 2022г.
• Белковое питание высокопродуктивных коров в переходных период. - Краснодар, 2020 г.

Учебники и учебные пособия:

• Организация полноценного кормления коров с уровнем продуктивности 5000-10000 кг молока в год и выращивание ремонтных телок.- Краснодар, 2002
• Практическое руководство по кормлению сельскохозяйственных животных и птицы и технологии заготовки доброкачественных кормов.- Краснодар, 2003.
• Зоотехническое и физиологическое обоснование разреженных режимов кормления (раздачи корма) крупного рогатого скота.- Краснодар, 2004.
• Кормление свиней.-Ставрополь, 2006.
• Система кормления свиней.- Краснодар, 2006.
• Использование ферментных препаратов в животноводстве.- Краснодар.
• Радиометрический контроль сельскохозяйственной продукции.- Краснодар, 2008.
• Пособие для самостоятельной работы по дисциплине «Радиобиология».- Краснодар, 2008.
• Методические указания к выполнению лабораторных работ по дозиметрии ионизирующих излучений.- Краснодар, 2008.
• Методические указания к лабораторным занятиям по курсу физиологии сельскохозяйственных животных для студентов ФЗМ и ВМ.- Краснодар, 2008.
• Пути решения проблемы протеинового питания животных.- Краснодар, 2009.
• Кормление рыб. Методическое пособие для самостоятельной работы студентов по курсу «Кормление сельскохозяйственных животных».- Краснодар, 2009.
• Патологическая физиология. Курс лекций - Краснодар, 2010.
• Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. - Краснодар, 2012.
• Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. - Краснодар, 2013.
• Методические указания к лабораторным занятиям по курсу физиологии сельскохозяйственных животных для студентов ФЗМ и ВМ.- Краснодар, 2014.
• Радиобиология.- Краснодар, 2014.
• Кормление животных.- Краснодар, 2014.
• Патологическая физиология. Рабочая тетрадь к лабораторным занятиям для студентов факультета ветеринарной медицины - Краснодар, 2014
• Основы питания и кормления сельскохозяйственных животных. Издательство «Лань» 2015.
• Рапс и продукты его переработки в рационах для свиней и птицы. –Краснодар, 2015.
• Методика научных исследований. – Краснодар, 2016.
• Кормление животных с основами кормопроизводства. -2016
• Клиническая диетология собак и кошек. – Краснодар, 2017.
• Особенности кормления высокопродуктивных животных.
• Физиология и этология животных. – Краснодар, 2017
• Радиобиология, – Краснодар, 2017 г.
• Предмет и задачи радиобиологии. – Краснодар, 2017 г.
• Физиология и этология животных – Краснодар, 2017 г.
• Основы научных исследований. – Краснодар, 2020 г.
• Зоотехнический анализ кормов. – Краснодар, 2020 г.
• Патологическая физиология . – Краснодар, 2020 г.
• Радиобиология – Краснодар, 2021 г.
• Морфология и физиология сельскохозяйственных животных– Краснодар, 2023 г.
• Радиационная биология – Краснодар, 2024г.
• Кормление сельскохозяйственных животных и технология кормов – Краснодар, 2024г.

Кафедра проводит научно-исследовательские работы в тесном сотрудничестве с ФГБНУ «Краснодарский научный центр по зоотехнии и ветеринарии», ФГБНУ Национальный центр зерна имени П. П. Лукьяненко.

Практика студентов, магистров и исследования аспирантов по дисциплинам кафедры осуществляется в передовых хозяйствах Краснодарского края.

Базовым хозяйством кафедры является ЗАО «Премикс» Тимашевского района. Оно представляет собой одно из крупных современных предприятий по производству комбикормов, премиксов, белково-витаминно-минеральных добавок для всех видов животных. На этом предприятии студенты, магистры и аспиранты осваивают новые методики определения химического состава кормов, кормовых добавок и различных биологических материалов с применением современных аналитических приборов.

В виварии предприятия проводятся опыты на птице и животных по оценке продуктивного действия кормовых средств и биологически активных веществ.