Кафедра плодоводства организована в 1925 году. Ее создание и становление связано с именами выдающихся отечественных ученых в области плодоводства и агролесомелиорации, заслуженных деятелей науки РCФCР П.Г. Шитта и Н.А. Тхагушева, профессоров СВ. Краинского, В.А. Колесникова, Е.И.Алешина, М.И. Грюнера, Д.Н. Бекетовского, В.Ф. Колтунова.

С 1993 года кафедру возглавляет д-р с.-х. наук, профессор (по кафедре плодоводства и специальности "Физиология и биохимия растений"), заслуженный деятель науки РФ Т.Н. Дорошенко. Среди сотрудников кафедры -  д-р с.-х. наук, профессор, заслуженный работник сельского хозяйства РФ Б.С. Гегечкори; д-р с.-х. наук, заслуженный лесовод РФ А.П. Максименко; д-р с.-х. наук, академик РАН А.В. Рындин и др.

В настоящее время кафедра участвует в подготовке бакалавров и магистрантов по направлению «Садоводство», а также аспирантов - по направлению «Сельское хозяйство» осуществляя преподавание более 15 дисциплин. За время изучения дисциплин обучающиеся имеют возможность получить систематизированные знания о современных технологических системах ведения садоводства (интенсивно-техногенной, органической и интегрированной); технологиях выращивания посадочного материала плодовых и декоративных культур, а также по проектированию многолетних насаждений, созданию и эксплуатации объектов ландшафтной архитектуры.

Кафедра реализует практико-ориентированную модель подготовки будущих специалистов. В ее распоряжении уникальная научно-образовательная база, расположенная на территории учебного хозяйства «Кубань» Кубанского ГАУ. Это комплекс демонстрационных площадок, моделирующих современные технологические системы ведения сада. Полученные знания и приобретенные навыки обеспечивают формирование у обучающихся совокупности компетенций, позволяющих эффективно использовать современные достижения мировой и отечественной науки на практике.

Сотрудники кафедры - авторы учебников, многочисленных учебных пособий, учебно-методических изданий по садоводству.

Кафедра располагает необходимым комплектом лицензионного программного обеспечения, и использует в образовательном процессе различные компьютерные программы.

Профессорско-преподавательский состав кафедры проводит большую научно-исследовательскую работу, к которой привлекается талантливая и креативная молодежь. Результаты исследований коллектива систематически обобщаются в монографиях, солидных научных изданиях, журналах  и защищаются патентами Российской Федерации.