(факультета перерабатывающих технологий, кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики)
В 1981 году в Кубанском сельскохозяйственном институте была создана кафедра биохимии и охраны природы. В скором времени на ее основе были созданы учебные и научно-исследовательские лаборатории, а в 1996 году, в связи развитием новых научно-практических направлений в сельском хозяйстве, они, приказом ректора, стали именоваться лабораториями при кафедре биотехнологии, биохимии и биофизики. В 1998 году лаборатории были переведены в состав экологического факультета, а с 2003 года, в связи с образованием факультета перерабатывающих технологий, кафедру передают в состав нового факультета. Именно к этому факультету сейчас и относятся лаборатории кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики.
Первым руководителем созданного подразделения была доктор биологических наук, профессор К. Г. Сухомлин. С 1992 года и по настоящее время возглавляет лаборатории доктору сельскохозяйственных наук, профессору А. И. Петенко.
За годы своей работы на кафедре, под руководством Александра Ивановича Петенко были защищены 2 докторские и около 20 кандидатских диссертаций, написано более 200 научных работ и выдано более 100 авторских свидетельства на изобретения в различных областях биотехнологии, биохимии и биофизики.
На данный момент на кафедре реализуют свою работу такие лаборатории как: учебно-инновационная биофизическая; учебно-инновационная биохимическая; учебно-инновационной биотехнологическая.
Деятельность лабораторий основана на исследованиях по направлению деятельности кафедры.
Среди основных задач лаборатории стоят следующие:
– обеспечивать условия реализации основных профессиональных образовательных программ высшего образования (ОПОП ВО) согласно ФГОС ВО группы направлений;
– создавать дополнительные возможности проведения учебных занятий для тиражирования опыта в области учебно-инновационной деятельности;
– осуществлять научно-исследовательскую деятельность в области биофизики, биотехнологии, биохимии в соответствии с планом работы лабораторий;
– способствовать разработке и внедрению новых образовательных технологий;
– обеспечивать базу для выполнения научно-исследовательских и инновационных работ.
Главной функцией лабораторий является учебная, однако, можно выделить также и другие:
– приобретение навыков и умений работы на лабораторном оборудовании в ходе реализации образовательных программ;
– сопровождение образовательного процесса на высоком техническом и информационном уровне;
– организация и обеспечение учебной и производственной практик обучающихся;
– проведение научных исследований с применением биофизических методов и их дальнейшего использования в практических целях; проведение научных исследований биохимических показателей сельскохозяйственной продукции; проведение научных исследований в области биотехнологии в производстве и переработке сельскохозяйственной продукции;
– выстраивание партнерских отношений с работодателями, заинтересованными в специалистах имеющих опыт работы на оборудовании биофизической, биохимической лаборатории с целью получения опыта и определенных навыков.
Научное направление работы исследований, проводимых в лабораториях – разработка сквозных аграрно-пищевых бионанотехнологий, получение функциональных экопродуктов на основе растительного, животного сырья и побочных продуктов переработки в условиях органического индустриального сельского хозяйства.
За последние 5 лет, по результатам научных исследований сотрудниками кафедры издано 20 учебных пособий и монографий, получено более 200 патентов, опубликовано 79 научных работ, вошедших в базы РИНЦ, Scopus и Web of Science. Исследования посвящены созданию новых кормовых добавок с использованием полезных культур микроорганизмов и растительного сырья, а также способам их приготовления и использования
Практическая значимость результатов научной работы подтверждена заключением лицензионных договоров на передачу научно-технической документации на право производства кормовых добавок разработанных сотрудниками кафедры.
Экспериментальные партии кормовых добавок и биопрепаратов прошли успешные широкие производственные испытания в разных регионах страны. Пробиотические препараты, пищевые биопродукты, кормовые добавки, оригинальные комбикорма, выпускаемые на малых предприятиях ООО МИП «Экспериментальная биофабрика», ООО МИП «Биоориджин», реализуются в Краснодарском и Ставропольском краях, Ростовской области и республике Адыгея.
Высокий уровень научных разработок подтвержден присуждением им 5 золотых, 3 серебряных и 3 бронзовых медалей Международных и Всероссийских выставок.
На основе задач, стоящих перед сотрудниками лабораторий кафедры биотехнологии, биохимии и биофизики заведующей кафедрой был разработан долгосрочный план развития лабораторий.
В него вошли такие аспекты как:
1) обновление материально-технической базы лабораторного и вспомогательного оборудования;
2) повышение производительности труда сотрудников;
3) формирование и реализация конкурентоспособных образовательных программ в области науки и инноваций;
4) укрепление уже имеющихся и развитие новых долгосрочных и перспективных международных отношений в сфере учебной и научной деятельности;
5) организация работы на базе лаборатории летних школ для заинтересованных школьников и студентов средне-специальных учебных заведений;
6) разработка преподавателями кафедры новых методических материалов для студентов Кубанского ГАУ.
